Ce vendredi 24 mars 2017, rendez-vous était donné dans les locaux de Chambord Prestige pour 20 de nos (chanceux) adhérents.
Au menu, une visite dans les cuisines du célèbre traiteur et quatre ateliers pour les participants : par groupe de cinq et accompagné par le chef Nikola Stojakovic et son équipe, les chefs d’entreprise invités se sont appliqués à réaliser des recettes … dans des bocaux !
Armés de pilons, de casseroles et de cuillères, les entrepreneurs présents ont élaboré avec concentration, rigueur et bonne humeur un cocktail aux fruits rouges, une déclinaison d’asperges en guise d’entrée, un effiloché de canard confit, purée de pommes de terre et piperade et enfin une poire Belle-Hélène revisitée.
C’est avec beaucoup de plaisir que nous avons tous dégusté le fruit de ce travail d’équipe, heureux des nombreux conseils culinaires prodigués par l’équipe d’Eric Lahcène, Directeur Général de Chambord Prestige.
Une totale réussite aussi bien dans la découverte de ce traiteur historique de notre département que dans l’animation des ateliers qui nous ont permis de passer encore une fois un moment très convivial et fort instructif.
Un grand merci à Eric Lahcène et à toute l’équipe de Chambord Prestige pour cet excellent moment de partage !
Komentáře